做法步驟
1、準(zhǔn)備好材料；
(相關(guān)資料圖)
2、豬腰對(duì)半橫切開(kāi)，橫刀片除去里面白色內(nèi)膜；再用交叉刀法切成腰花；
3、再切成小片倒進(jìn)保鮮盒，加水和1湯匙白醋，搖一會(huì)然后用清水洗幾次；
4、加適量鹽和淀粉抓拌，先腌一會(huì)兒；
5、 胡蘿卜去皮切片； 荷蘭豆去筋洗干凈； 木耳洗凈撕小朵；
6、腰片入開(kāi)水里燙約10秒，撈出瀝干；
7、炒鍋加油燒熱，先下木耳、荷蘭豆、胡蘿卜炒勻；
8、將熟時(shí)下腰片翻炒；
9、加鹽、雞精、料酒調(diào)味，用水淀粉勾個(gè)薄芡即可。
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